2020/10/14 21:21:01
文章主题: 黄曲霉毒素1毫克致癌，20毫克致命！（每家都会有，人人都会遇到）
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汤圆，米粉变绿了，变色了一定不能吃了，水果变质了也不要吃了，别节约，一定要丢
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2020/10/14 20:49:31
文章主题: 黄曲霉毒素1毫克致癌，20毫克致命！（每家都会有，人人都会遇到）
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自酿葡萄酒要小心了，汤园口感不正常，臭豆腐要小心了
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2020/10/14 20:46:33
文章主题: 黄曲霉毒素1毫克致癌，20毫克致命！（每家都会有，人人都会遇到）
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贵阳勒米粉也要发酵，特别是酸粉，特别担忧
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2020/10/14 10:25:01
文章主题: 黄曲霉毒素1毫克致癌，20毫克致命！（每家都会有，人人都会遇到）
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这说明吃新鲜的食物多么重要。不能偷懒！
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2020/10/13 23:20:32
文章主题: 黄曲霉毒素1毫克致癌，20毫克致命！（每家都会有，人人都会遇到）
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据鸡西市政府部门此前通报，制作“酸汤子”所用食材已在冰箱里冷冻一年。9位食用了酸汤子的长辈陆续出现了身体不适的症状，目前，8人抢救无效身亡。
根据黑龙江省卫健委食品处发布的消息，鸡西食物中毒事件经流行病学调查和疾控中心采样检测后，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。酵米面食物中毒是椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的简称。 目前对米酵菌酸尚无特效解毒药物，一旦中毒，病死率高达40%-100%。 https://mp.weixin.qq.com/s/yAHEIHGCj7W_-vSWbyx1ZA
米酵菌酸是椰毒假单胞细菌产生的毒素，常见于变质银耳、木耳，云贵地区的吊浆粑，东北地区的酵米面、臭米面、酸汤子等。上海交通大学医学院附属新华医院消化内科副主任医师曹海霞2020年7月在接受健康时报采访时曾强调过，冰箱虽然是低温环境，但即使在冷冻、冷藏条件下，部分细菌仍可繁殖，如李斯特菌在0℃仍可生长，冷藏的食物也引发肠道感染。而且隔夜食物即使经过加热处理，部分细菌还是不能被消灭，部分食物即使重新煮过以后，里面细菌死了，但细菌分泌的毒素和食物分解时产生的有毒物质并未消失。此外，这些食物不用放进冰箱！有些食品在冰箱中反而会缩短保质期，也有些食品不需要放在冰箱里，也能长期保存。具体来说，饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等，通常微生物在这些食物中无法繁殖，无须或不适合放入冰箱。蜂蜜和巧克力放入冰箱易结晶影响口感；茶叶、奶粉、咖啡之类的干制品放入冰箱，如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又易生霉。芒果、香蕉等热带水果放冰箱容易受冷害，提前变质。鱼类和肉类：3天内可冷藏，冷冻也不宜超半年 主食：冷藏1-2天，长时间建议冷冻新鲜蔬菜：大部分可放冷藏，不超3天 |
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2020/10/13 21:00:17
文章主题: 黄曲霉毒素1毫克致癌，20毫克致命！（每家都会有，人人都会遇到）
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放冰箱的酸汤子一年吃了，死人了，这样食品放冰箱还有意义吗？放冰箱冰冻柜一年的食品会出问题吗？
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2020/10/13 12:37:11
文章主题: 黄曲霉毒素1毫克致癌，20毫克致命！（每家都会有，人人都会遇到）
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黄曲霉毒素，曾造成数以十万计的牲畜突然死亡，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，对肝脏组织的破坏性极强。
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