前阵子出去旅游，一起的小伙伴们说想吃可乐鸡翅。

哼，╭(╯^╰)╮！可乐鸡翅有什么难的？

虽然我没做过，但我坚信我做的可乐鸡翅一定很好吃。

没办法，这就是吃货天生的的自信。

第一次做可乐鸡翅，我还是比较满意

据说很多人做的可乐鸡翅都是甜的，可是对于爱吃辣的贵州人来说，怎么可能不吃辣呢？

于是结合自己的口味喜好，参考微博上的做法，自己也折腾了一个锅可乐鸡翅。

成品很美味，做法非常简单！

所需食材：鸡翅、可乐、酱油、姜葱蒜、八角香叶干辣椒等

第一步：腌制可乐鸡翅

将鸡翅洗干净沥干水之后，用刀在鸡翅上划几刀，放入大碗（或者用小锅城防），加入切好的姜葱蓉，根据口味加点干辣椒，然后加入八角、桂皮、茴香、香叶等，如果家里没有这些大料，就加点十三香粉，然后根据鸡翅的多少倒入可乐（尽量多倒一些），倒入适量的海鲜酱油或者生抽（不需要太多，多了会咸，就是为了上色而已，如果不着急吃，就多腌制一会儿。

爱吃辣的朋友一定要放辣椒，辣甜辣甜的太好吃了

第二步：油煎鸡翅

在这一步需要注意的是，因为鸡翅腌制过，其中水分含量很多，所以请尽量用小火油煎，不然会溅油。

见到锅里水汽蒸发地差不多，鸡翅皮有收缩的情况时，差不多就煎好了，可以倒入之前腌制鸡翅的那些汤料。

鸡翅中含有的可乐一直冒泡

第三步：焖鸡翅

倒入汤料之后，盖上锅盖开始用小火焖煮，隔五六分钟就给鸡翅翻一次身。

煎好之后，倒入之前的调料

直到鸡翅颜色便金黄，用筷子一戳就烂的时候，转为大火，这时候准备淀粉，倒入收汁。

焖熟之后，倒入淀粉大火收汁

什么时候才是汤汁收好了呢？就是你发现汤汁变得浓稠的时候，就是收好了。

多余的汤汁千万别倒掉，其中的都是精华，完全可以用来当做蘸料，蘸黄瓜吃，或者用来拌面，都非常好吃。

用剩下的酱料蘸黄瓜吃，完美

下面这张图是前几天回到家后做的可乐鸡翅，用剩下的酱油拌面条实在是太好吃了！！！

 

回到开篇，其实并不是我天生自信，很多菜，坐起来真的不难，前提是你不能懒。做一份可能鸡翅，前后可能就花费个一个小时吧，想吃的话，就赶紧行动起来哟~

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