2021/05/08 19:22:30
文章主题: 小心！生醉虾生醉蟹这种美味是“定时炸弹”
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之前还真不知道这么严重，只是看到别人尝鲜很过瘾，自己也跃跃欲试。
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2021/05/08 19:20:31
文章主题: 小心！生醉虾生醉蟹这种美味是“定时炸弹”
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上海醉蟹，一道上海的地方传统名菜，酒醉肉质鲜嫩甜滑，蟹黄肥腴绵润，更带有醉人的芳香，是许多上海老饕的“心头好”。但醉蟹作为腌制生食动物性水产品，未采取高温烹饪的方式加工，没有烧熟煮透，可能含有致病菌，甚至寄生虫，食用后易引发“食源性疾病”。生
仍有饭店抱着侥幸心理，自行加工并售卖醉虾、醉蟹、醉泥螺等菜品。近期，上海市普陀区市场监管局就立案查处了一起违规制售生醉蟹案。 |
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