勤劳善良小农民:坐标:贵州省清镇市红枫湖畔某村落群 <div>时间:年终腊月(这是一年当中物价最高的时节)</div> <div>我一直有个爱逛菜市场的癖好,今天也起了个大早和老妈上街赶场逛吃逛吃。</div> <div> <br /> </div> <div> <br /> </div> <div> <br /> </div> <div>首先,介绍一下菜市场的情况:</div> <div>我们家这儿的菜市场,前前后后覆盖十几个自然村庄及一个化工厂,菜市场一年当中除了春节那几天停市,其余时间全部开市。菜市场不算大,但是五脏俱全,而且其中大半蔬菜都是附近村庄农户自种的果蔬,和大棚蔬菜比起来,味道自然不同。菜市场有个特点,就是只开早市,到了中午各家摊贩买家尽皆散去归家。</div> <div> <br /> </div> <div> <br /> </div> <div> <br /> </div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">我许久没有来到菜市场买菜了,今天和母亲去街上逛了一圈,因为</span><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">各个摊贩商家都是做了</span><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">几十年生意的老面孔,大家相互熟悉,逛菜市场更像一次街坊邻里间在闲话家常。</span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">我们买了点小菜,物价是相当的美好。</span> <br /> </div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;"><br /></span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">1.馒头5毛一个</span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">母亲喜欢吃面食,虽然我们已经吃了早餐,到她还是买了几个馒头,回家用鸡蛋面糊裹了炸着吃。</span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;"><br /></span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;"><br /></span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">2.霉豆腐7元一斤(500克)</span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">秋收冬藏,冬季又恰逢春节,适合做各式各样的年味储藏。以前母亲身体健壮的时候,都是自己买新鲜的白豆腐来做霉豆腐,但现在精力不如从前,便买了商家已经做好的霉豆腐,之后自己买调料二次加工。</span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;"><br /></span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">可能很多人无法理解发酵长满绒毛的霉豆腐,但他们真的很好吃呀。</span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;"><br /></span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">二次加工的霉豆腐,裹的是胡椒粉花椒粉茴香粉及盐巴。</span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">顺便说一下香料的物价:10块钱。</span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;"><br /></span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;"><br /></span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">3.大头盐菜丝3块钱一斤</span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">我和我妈都只要吃这个啊,虽然叫盐菜,但是一点都不咸。是由大头菜的头做的,酸酸脆脆的,与折耳根一起凉拌来吃,完美。</span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;"><br /></span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;"><br /></span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">4.红菜苔2块一斤</span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">这是我们这儿的村民自家种的,菜苔十分鲜嫩。菜苔横切成条,用热油和干辣椒炒来吃,又辣又甜,还有微微的苦。很好吃。</span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;"><br /></span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;"><br /></span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">5.大萝卜1块钱一斤</span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">冬吃萝卜夏吃姜,冬天的萝卜藏在地下,吸收了足够的养分,个大脆甜。可用来做凉拌萝卜丝,但是我们用来炖大骨的。</span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;"><br /></span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;"><br /></span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;"><br /></span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">6.大骨8元一斤</span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">大骨又叫龙骨,其实就是猪的脊背骨。我们都不爱吃排骨,因为排骨的肉太多,炖出来反而不好吃,相反龙骨骨节当中有骨油,炖出来的汤比排骨更好喝。很多懂行的做餐饮商家,都是用龙骨熬汤来作为高汤。</span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">我和我妈喜欢用来熬汤煮白菜吃,白菜是百菜之王,自家种的白菜不打农药更好吃。</span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;"><br /></span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;"><br /></span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">7.自制火腿肠18块钱一斤</span></div> <div>自家去菜市场买猪肉,商家帮忙调味罐装,18块钱一斤。母亲每年都做一些,送给她的孙儿们。但实际上,这个全是肉,多吃两片,就发腻。</div> <div> <br /> </div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;"><br /></span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">8.新鲜的香肠17.5一斤</span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">买肉请商家调味罐装,回家自己熏制。家里修房子的时候,就预留了一间伙房,平时用不着,冬季专门用来熏烤腊肉腊肠。</span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;"><br /></span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;"><br /></span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">因为我妈的孙儿们多,一人预算个四五十斤,基本就挂满了。据说六百多斤,家里不养猪,都是去街上买的。捂脸♀️♂️</span></div> <div> <br /> </div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">题外话:</span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">我们这儿的农村大多自给自足,每天种点菜也卖不了多少钱,发财致富更是不可能,所以很多年轻人都不再从事农事而外出工作,耕地种菜的都是老一辈的。我说,这根本赚不了钱呀,母亲说大家种菜是不计成本的,很多人从地里把菜挖出来卖,是担心在地里坏掉了。而且很多老年人一生勤俭,就算卖了二三十块钱的蔬菜,人家也都是当做积蓄存起来的,钱多钱少已经惊扰不了这些了历经沧桑的老人了。</span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">日出而作,日入而息,从事农耕其实是一种生存本能和生活方式,只不过年轻人们的离开,让这一切成为了乡愁。</span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;"><br /></span></div> <div><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">本文原创,转载请注明作者及出处</span></div>