主题:如何把美食拍得更诱人?| 摄影干货分享(三)
楼主:佩弦
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| #1 |
继续聊美食摄影技巧。 关于美食拍摄的光线。通常偏向自然光线,能反映出食物天然的质感,真实。 即使是在影棚,也多倾向于模拟自然光线。 如果是在餐馆拍食物,建议大家选择靠窗的座位,便于获取自然光。 如果餐厅有落地白纱帘,就更好了。不但可以遮挡阳光,海能避免反光。 阴天,或者傍晚和下午的光线最柔和。 如果是测光或者逆光。只需把食物拿起来,你所在的餐厅或所用的桌布,都可以做反光板。或者选择纯色餐巾纸,都能给食物补光。不推荐选择银色反光板,会用力过猛。 关于美食拍摄的角度。通常,相机45度角的拍摄效果比较好。 但很多时候也得考虑不同菜品不同的装盘效果。比如西餐,根据它的摆盘,多大选择平面拍摄,那么盘边的装饰可以尽量保留。日餐、法餐也多如此。而中餐大多是堆砌起来的,所以应当选择45度角拍摄。 除了菜肴,蛋糕、面包、酒水等也可以成为美食拍摄的对象。 可以选择用夸张手法展现出食物的动态效果。 比如下面这张照片,我们老师的得意之作: 添加了很多草莓,撒上糖粉,不但让精致地食物“动”了起来,让客户能够感受到动态的过程,还能祈祷提示客户的作用,当客户拿到静态的蛋糕看到这个封面图就会知道,水果蛋糕上方撒有糖粉。 因此,关键的关键还在于,仔细观察食物的特点,思考用什么方式什么照片才能表现出来它的特点。 比如下面这张烧饼,如何才能体现出它的酥脆? 老师方法是,将烧饼掰开一个,掰碎的残渣予以保留进行拍摄,同时还能引导人们怎么来吃这个烧饼,达到一个诱导和引导的效果。 再扒几句食物的构图以及老师给出的摄影建议。关于构图一般了解一点摄影知识的人都知道什么三分法,井字构图,对角线构图等(楼主大学的时候也修过摄影课,老师就有简单教过)。因此,这堂摄影课的主讲老师就说了点其他的建议: 1.多联系构图; 2.善于利用随手可得的食物练习拍摄; 3.适当对食物进行改良。 比如在家做饭的边角材料,都可以进行改良来练习摄影的构图、色彩搭配等。通过不同的搭配,让这些食物变得更加艺术。 (老师在家做饭的时候拍的食材) 最后,老师还给大家推荐了摄影教材:《纽约摄影学院摄影教材》 (完结)
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| #2 |
以前看一个日本的厨师争霸节目,iron chef,感觉新鲜的还未烹调的食物,外观总是非常鲜艳,很漂亮。
烹调之后,色泽基本失去,纹理质地也乱七八糟了。 烹调后还能保持那种新鲜外观的,是高手。 感觉食物能不能拍出过人的效果,和厨师的烹饪水平关系很大。
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| #3 |
摆拍,注重图片构造
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| #4 |
@美美周:配色也很重要
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