中医常说：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲著复衣；十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身。”

大体意思就是，以五月为代表的夏季，阳气蒸蒸，向上向外散发，故天气表现得十分炎热。但与此同时，在里的阳热反而虚少，因而容易生冷生寒，故地下表现得相当阴冷。相应于人就是“阳气在表，胃中虚冷”，心烦口渴，却容易腹泻。

冬天的情况正好相反，阳气向里向内，处于收藏状态，在外的阳气虚少，在里的阳气积多，因而表现为天寒地热，对应于人，则为“阳气在里，胃中烦热”。简而言之，夏季阳气在表，胃中虚冷，吃生姜可以温胃健脾;冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热。

另一方面，由于夏季炎热，人们往往贪凉饮冷。而过食寒凉、吹空调过冷过久，都容易损伤脾胃阳气，表现为恶风怕冷、疲乏无力、腹疼腹泻、食欲不振、口中黏腻等。这时喝一点生姜汤，可起到散寒祛暑、开胃止泻的作用。冬季人们习惯进补，相对活动较少，因而体内易生痰热。此时进食萝卜，具有清热化痰，消积除胀的作用。总之，“冬吃萝卜夏吃姜”是简便有效的养生保健诀窍。

大雪刚过，对于不少人来说约上三两好友围着火炉吃火锅是在享受不过的事情了。但是，火锅又热又辣，吃多了难免会上火，再加上到了冬天，人们也懒得运动，吃饭似乎不太将就了，想想要熬过漫长的冬天，这样下午胃就遭罪了，如此，身体各个器官也是要受到牵连的。

那么，这个季节吃什么好呢？当然，我们得听听老祖宗说的话，吃萝卜呀。 萝卜性平微寒，具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。其性凉味辛甘，入肺、胃二经。这就告诉我们萝卜与肺和胃相关的疾病有关。因此，这两块有病的人可以多吃一些萝卜，可以消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满。但是，现在冬天很少有人吃萝卜了，因为生活条件好了，萝卜好像成了上不了台面的低等食物。我身边不少人表示“不喜欢吃萝卜”。因为他们觉得萝卜有一股“臭味”，而且味道也不好。可是，我却特别喜欢吃。

记得小时候，一到冬天萝卜几乎就是主食，因为在西北，一年只产一季作物，到冬季，农田都会灌上水，等到结冰后，就是小孩子们的游乐场所，不详南方，一年四季地里都是绿油油的，所以，冬天我们很少能吃到新鲜蔬菜，最多的是在秋末屯起来的土豆、白菜和萝卜——这三样食物经得起一个冬天的存放。

记忆中的萝卜异常美味，那是正当季的萝卜，刚从地里拔出来井水一洗，就能直接吃了，一口咬下去，咔嘣脆，还有鲜美的萝卜汁顺着嘴角流淌下来，那是来自大地的味道，不过吃几口后，可能会被辣的冒眼泪，没关系，这也不影响继续把它消灭干净的心情。

我最喜欢的萝卜还是绿萝卜，头是翠青色，身子是透亮的象牙白色，削掉皮，生吃，一口下去，脆得彻底，溅出汁来，甜润冰凉，十分痛快，没有丁点呛味，能吃多少，就吃多少。要是凉拌，就更好吃了。削成薄片，撒上盐、酱油、香菜、花椒末一拌，就是最好的下饭菜，简直不能再美味。

在青海农村，无论红白喜事，早晨都要吃“熬饭”，在别人看来就是大锅烩，什么菜都放进去，但是什么菜都可以被替代，唯独萝卜不能缺也不能被替代。哎呀，说到这里流口水了。

萝卜有哪些吃法呢？

一、生吃萝卜 

把萝卜洗干净，如果嫌辣可以去皮吃，一般情况下可以带皮吃，味道更鲜美，营养更丰富。

生吃萝卜，好处多多：一是萝卜的营养比较丰富；二是萝卜的价格比较便宜，却可以起到水果的作用；三是萝卜可以帮助消化吸收，促进润肠排便。

二、萝卜炖粉条

萝卜炖粉条，可以加上一些肉片。加上肉沫，就是一道名菜，叫蚂蚁上树，味道鲜美，口感顺滑，可以祛除肉的腻味。

三、萝卜炖肉

用萝卜炖牛肉、羊肉等，可以起到祛除腥膻味的目的。

四、萝卜牛肉拉面

把萝卜切成薄片状，等水烧开后放入萝卜片，然后下拉面。荤素搭配，做出来的拉面，吃起来比较清爽可口。

五、萝卜炖蜂蜜

在萝卜的中间挖一个孔，在空中间放入蜂蜜，注意不能放得太满，防止炖的时候蜂蜜流出。炖好后连同萝卜一起吃掉，可以起到润肺止咳的作用。

六、凉拌萝卜 把萝卜用刀削成比较厚的片状或者块状，放入盘子里，加上白糖吃。也可以放上盐和一些醋，再搭配一点香菜，拌匀后当下酒菜吃。 凉拌萝卜清爽可口，有一定的解酒功效。

七、水煮萝卜

把一整个白萝卜，切成四到六块，直接放入水中煮。可以适当放点食盐，煮出来的萝卜咸香有味。煮好后可以切成小块，滴几滴小磨香油在上面，味道更美。

八、萝卜榨汁

把半斤左右的白萝卜切成小块状，放入榨汁机里，可以加上蜂蜜，也可以与梨、苹果一起榨汁喝。白萝卜汁不但含有维生素、矿物质等，还能够起到清热止咳的作用。

我喜欢吃那种，羊肉粉店的1泡萝卜，然后放进汤里烫熟，酸酸甜甜

萝卜炖蜂蜜？挺好玩。

明天去买点萝卜炖排骨吃。