大草原大草原好美好美

后面的美食，肉好多啊。

真羡慕生活在大青海的童鞋，辣么美，辣么美！

过冬至，宰一个“聋子”

“冬至”是二十四节气之一，它表示寒冷冬天已经来到。青海气象谚道:“夏至连两暑，冬至数九头”。“数九”，也叫“交九”，意思是每隔九天作为一个寒讯的转折点。一直数到第九个九天叫“九九”，共八十一天。

劳动人民还用歌谣生动地描绘，九九”气候的变化，如:“一九二九不出手;三九四九冰上走;五九六九，沿河看柳;七九河开，八九雁来;九九加一九，耕牛遍地走。”九尽后，气候渐热，土地解冻，农民开始了紧张的春播生产。而青海农民根据青海气候情况，另外创作了一首“九九歌”:“头九热，麦子憋;二九冷，豆儿滚;三九四九搭冰桥，五九六九不出手;七九连八九，沿河看冰消;九九八十一，毛老鹰满天飞。”气象谚道:“冷在三九，热在中伏。”“冬至”后第三个九天的前后，是全年气候最冷的时节，在青海尤为明显，有“三九三九，冻死黄狗”的说法。

冬至，每个地方的习俗都不一样，这一点体现在饮食上。有吃饺子的、有吃汤圆的，也有吃羊肉的、吃面条的，我们那边有句俗语：冬至，宰一个聋子。这里的“聋子”其实是鸡的意思，就是说冬至这天要宰一只鸡来吃。把鸡肉放在火炉上慢慢地炖，香味儿四处飘溢，一家大小围坐在热炕上，一边包饺子一边兴奋地等待着，鸡汤和饺子都很香，那该是一种怎样奇妙无比的享受啊。为了这难得的美味，人们在冬至这一天基本上不出门，就守在家里，有个说法，叫“消寒”。所以，以前的西宁城里，约定俗成的，冬至这一天全体休息，商铺关门，学校放假，工厂停产，就连军队，在这一天也停止操练，刀枪入库，不再有任何的活动。当然，这是很早以前的故事了，我没有经历过，冬至我们也不杀鸡，也很少吃饺子，倒是会宰羊。如果你在青海吃过羊肉，肯定不会想吃别的地方的羊肉了，别问我为什么，吃过的人都这么说。

这两年黑枸杞特别火，俨然成了滋补界的“明星”，但是要说黑枸杞，当然要数青海格尔木的好。

记得很小的时候，我们并不知道这叫黑枸杞，小孩子们总是去摘了黑色的小果子，再将汁液挤到瓶子里当墨水用，手上经常也被染得紫的、蓝的，可没少挨家长的骂，因为谁也不知道这时黑枸杞，更不知道有那么好的功效，那时候它一点都不出名。

黑枸杞这个名字也是后来才知道的，关于它的功效是专家说的，但是喝过的人都说好，这是真的。

国庆回家，到附近的农户家转了一圈，以前野生的黑枸杞现在都开始人工种植了，因为收益看得见，只是炒了两年后，今年势头就有点降下来了。

种植黑枸杞很辛苦，农户每天都要打理，黑枸杞生长的地方条件很恶劣，所以种植户每天都要顶着烈日劳作，要将一只只挂满果实的枝子剪下来，这个过程中他们要保持蹲或坐的姿势，汗水一滴滴地流，只盼望能全部卖出去，不要将这一年的辛苦打水漂。

除了黑枸杞，格尔木也产红枸杞，也许你只知道宁夏红枸杞，但是格尔木的品质也非常好。

枸杞成熟的季节，一大片一大片非常非常，红彤彤的喜庆。

收获了

果子成熟了，摘下来就要晾晒了，漫地是红色的喜悦，怎叫人不开心？