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桃子
Post 2016/10/29 23:02:46     文章主题: 活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!内附教你怎样挑选海鲜

所以,想吃最正宗又新鲜的,还是有机会去当地吃吧。现在太多黑心卖家了。

林飞扬
Post 2016/10/26 07:17:39     文章主题: 活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!内附教你怎样挑选海鲜

@NY:高中时候地理老师给我们科普过吊白块,这个就是很多黑心商家都用来做米粉的添加剂,多吃其实是致癌的,不过偶尔吃一两顿还是没问题的
NY
Post 2016/10/26 02:50:13     文章主题: 活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!内附教你怎样挑选海鲜

@林飞扬:对于米粉,现在我是基本不吃。(太多不好的新闻了,比如把塑料袋的原料做到米粉里)。
米粉快要成为小时候的记忆了。
林飞扬
Post 2016/10/26 01:19:39     文章主题: 活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!内附教你怎样挑选海鲜

@#春艳:以前我亲眼看见过米粉的制作过程,从而导致每一次去吃花溪牛肉粉都心有余悸,现在也就偶尔吃上一回了
林飞扬
Post 2016/10/26 01:18:11     文章主题: 活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!内附教你怎样挑选海鲜

@#游山玩水:现在饿商家真的是为了赚钱,什么都敢尝试,诚信何在?市场监管似乎也不起作用,这篇新闻很久以前就有了,但是对于商家来讲,完全无所谓的样子
#春艳
Post 2016/10/24 09:38:11     文章主题: 活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!内附教你怎样挑选海鲜

天呐,亲眼看见的都会被调包,真是很难想象我们平时在超市里买的加工食物有多可怕~
NY
Post 2016/10/24 07:14:26     文章主题: 活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!内附教你怎样挑选海鲜

@林飞扬:想不到你自己被骗了一回。

“互害模式”的社会。

感谢楼主分享,应该揭露这样的丑恶行径。
林飞扬
Post 2016/10/24 06:40:11     文章主题: 活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!内附教你怎样挑选海鲜

@#勤劳善良小农民:螃蟹其实不好看死了没,只能说城市套路太深,我还是回农村吧!
林飞扬
Post 2016/10/24 06:39:12     文章主题: 活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!内附教你怎样挑选海鲜

@#游山玩水:我被坑得特别惨,还因此和小伙伴有了隔阂,哎
#勤劳善良小农民
Post 2016/10/24 06:35:13     文章主题: 活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!内附教你怎样挑选海鲜

套路太深啊。这个要怎么判断啊。挑来挑去,活的就好了吧。
#游山玩水
Post 2016/10/24 06:27:51     文章主题: 活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!内附教你怎样挑选海鲜

生活得有多累?每一行都要是专家水平才不会被骗。
林飞扬
Post 2016/10/24 06:38:16     文章主题: 活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!内附教你怎样挑选海鲜

前几天我有事去了大连一趟,本想着带一些海鲜回来给小伙伴们尝一尝,却没想到被坑得很离谱,所有过程和以上新闻描述一模一样,贴出这篇文章,是想给大伙儿提个醒,以后买海鲜千万要好好挑选。

一共买了三箱,总价格1000多块钱,加上运费,超过1500了,就这么全部浪费掉了。

让人防不胜防的是当时我还让她抓一只我拍张照片呢,没想到最后买的24只螃蟹,只有两只是好的,其他的鲍鱼,扇贝,海螺和虾全部是坏的。。。

就是这里,大连大菜市海鲜批发市场,就在大连站旁边,以后去大连购买海鲜的小伙伴们一定要当心呢!

林飞扬
Post 2016/10/24 06:23:42     文章主题: 活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!内附教你怎样挑选海鲜

活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!

转载:东北头条号

亲手挑的活螃蟹转眼就变成死蟹而且变黑发臭……

眼看着打包的活螃蟹拿到手就死了……

海鲜市场里的那些“套路”到底是怎么做到的?

外地旅客买海鲜 活蟹打包后变死蟹

今年十一,湖南的张先生到大连出差。临走前,张先生合计给家人带点当地特产,又赶上螃蟹当季,就到大连火车站附近的综合批发市场,准备买点飞蟹带回湖南。

活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!

在市场里,张先生挑了5斤活蟹。因为张先生要坐飞机,商家便将螃蟹和冰块用黑色塑料袋装好,然后拿到摊床后面打包。可是当张先生走出海鲜市场准备检查一下螃蟹时,发现刚刚自己挑选的活蹦乱跳的螃蟹,竟然集体变了样儿,蟹子后盖已经发黑,味道发臭,一看就是已经死亡很长时间,根本不是自己的挑的螃蟹。张先生当时就火了,马上折回去找到商家。

活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!

张先生:你把螃蟹换成死的了。为什么你给我换成死的,我是回家带给父母的。

商户:你好好说,我重新给你装。

张先生:你坑过一次,还这样,把钱给我退回来。

商户:你不说谁家都这样,你好好说,早说给父母,就给你拿点好的了。真是,先给他钱,家家都这样。张先生说,他之所以这么生气,就是因为这不是他第一次被坑了。今年8月份,他就曾经到大连出差,当时在这家市场里买过海虾和飞蟹。结果两样加起来一共10斤的海鲜,事后称重只有7斤,少3斤分量。虽然少了斤两,但海鲜还算新鲜,所以这次,张先生再次来到市场买海鲜,才有了防备,没想到遇上了这事儿。

前有“宰秤”,今有“调包”,张先生简直气炸了。

记者暗访:活蟹当面打包也变死蟹 商家装螃蟹“有套路”

10月12日,记者来到了张先生购买螃蟹的这家综合批发市场,发现当时张先生购买海鲜的摊位并没有营业。记者以外地游客的身份,到市场内的另一家海鲜商户进行购买。

活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!

记者:可以带走吗?多钱一斤?

商户:25元一斤。

记者:是活的吗,我怎么拿不动弹呢?

商户:水凉,我拿就动了,你看。

记者:来五斤,给挑几个活的。记者以每斤25元的价格购买了5斤活飞蟹,卖家为记者挑选了几只个大的螃蟹装进了黑色塑胶袋,然后当着记者的面打包,整个过程中,记者一直盯着对方打包的动作,并没有发现什么问题。

活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!

可是,记者拿着打包好的螃蟹走出市场后开箱发现,所有螃蟹均为死蟹。于是记者拿着死螃蟹重新找到这家商户,商户却说,螃蟹本来就是死的,没有活的。 眼看着“张牙舞爪”的活蟹,也没见商家调包,怎么一转眼就死了呢?记者多方观察,终于发现了这里的“套路”。

活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!

原来,这家摊位上的飞蟹大多是死蟹,只有几只是活的。商家在给顾客挑选时候,会先拿一个活蟹做做样子,但实际上,往袋子里装的时候,拿的都是死蟹。拿螃蟹的方法也是有讲究的,商家用手托住蟹子的背面,手指在蟹子身下隐蔽地拨动蟹腿,让人误以为螃蟹是活的。加上挑选蟹子的动作本身就很快,一般人在现场很难看出问题。

市场管理部门:买海鲜要注意指导价格不要被超低价蒙蔽

随后,记者找到了市场管理部反映情况。针对市场出现的宰客乱象,管理部门态度很诚恳,表示坚决予以取缔,暂停商户经营资格,立即对商户进行调查。下一步市场方面将增加值班巡查人员,并加增摄像头数量,更好地保障消费者的利益。

市场管理部经理表示,为了方便消费者进行参考,市场会定期公示一些海鲜的指导价格。比如眼下集中上市的飞蟹,价格通常在40元左右。一些商家为了吸引消费者,列出一些所谓的“超低价格”,同时采取调包方式以次充好,将劣质海鲜卖给外地消费者。

所以提醒大家,购买海鲜时一定不要被低廉的价格所蒙蔽。 海鲜挑选技巧再给大家科普一下挑选海鲜的技巧,买海鲜,心里有数更踏实。

螃蟹

活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!

一、看螃蟹能不能爬楼,蹭蹭蹭往上爬的就比较健壮

二、看腿部绒毛,绒毛多且硬的说明强健多肉,反则体弱无肉;

三、看其生命活力,可以将其翻过来,能迅速翻身说明非常健康,如果不能翻身说明生命力不强;

四、要看蟹脐顶端腹壳的软硬,用大拇指去挤压,硬的说明肉质肥厚;

五、按蟹腿最后一节关节,硬的肉质肥,软的就没什么肉。最后是掂量重量,如果两个相同大小的,用手掂量一下,哪个重哪个肉就多了。

蛤蜊等贝壳类

活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!

一、看水。一般商家都会放在水里养,如果水浑浊且污泥很多,说明不新鲜。而水比较清澈,一般都是新鲜的

二、看个头。个头大得一般肉比较厚,有嚼劲;个头小的里面杂质比较少

三、挑的时候一定要一个一个慢慢挑,每个都得确保有舌头伸出来,用手碰一下就可以缩回去的,说明是新鲜的。摇晃半天不闭壳的说明不新鲜。

活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!

一、新鲜的虾,体表和腹肢不发黑,头部和表面不发红,头、胸甲与虾肉连接在一起。

二、养在水里的活虾,用网子去捞时游的越快的越强健越新鲜;

三、看色泽,虾壳硬,有光泽的是肉质比较鲜美的;

四、看壳与肌肉之间紧密程度,鲜虾这两者之间是非常紧实的,不易用手剥开,但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了;

五、是静静观察,鲜虾会时不时有气泡吐出,说明有正常的生命呼吸;

六、闻味道,虾有一种腥味,越腥说明越新鲜,但不是腐烂的霉味,如果已经产生异味,就不新鲜了。

皮皮虾

活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!

一、挑选皮皮虾和选活虾一个道理,看它在水中的游泳速度和频率,速度越快频率越高,说明越鲜活;

二、其次看皮皮虾背后的那根黑线,黑线越深说明其含有膏,据说带膏的母虾菇尾巴中间是白色的;

三、捏皮皮虾头,越硬越好;四是看其腹部的鳃,鳃越白说明越新鲜四、看重量,同样大小重量越大越好。

鱿鱼

活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!

一、首先看色泽,新鲜的是呈粉红色有光泽半透明的,而不新鲜的颜色暗淡背部有霉红色;

二、用手去挤压背部的膜,膜不易脱落的是新鲜的,越容易脱落越不新鲜;

三、看头部和身体的紧实程度与虾类似,越紧实越新鲜;

四、闻味道,不新鲜的鱿鱼的味道是很明显的,闻一下即可。

蜇皮

活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!

一、首先看色泽,颜色呈白色、乳白色或淡黄色的比较好,劣质的海蜇皮颜色发黑;

二、看其韧度,一般得买回家吃的时候才可以辨识出来,洗干净拿点吃一些,有嚼劲的是上等的,而吃起来像塑料的是不好的;

三、看其形状,挑完整的中间没有破损的海蜇皮。

鉴别鱼是否新鲜,关键是看鱼的体表和鱼鳃。

活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!

一、看鱼眼睛,饱满凸出的眼膜健全透明清亮的是鲜鱼,而不新鲜的一般眼膜有血丝,眼珠不突出;

二、摸鱼身,体表要新鲜,没有伤痕,没有畸形,没有不明粘液。鱼鳞片紧实,鱼肚不破,鱼眼球不浑浊。掀开鱼鳃看一看,新鲜鱼的鱼鳃是鲜红的。若鱼鳃已经发白、有许多黏液,说明鱼已经死很久了。

三、看鱼腹,腹部没有异常突起的是新鲜的;

四、挤压鱼肉,挤压后鱼肉不会凹陷下去且立即反弹的说明是新鲜的,而挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹的说明是不新鲜的;

五、闻味道,鱼固有鱼腥味,但鱼臭掉的味道与之有区别,认真辨别也可辨识新鲜与否。

鲍鱼

能吸附在玻璃缸壁上的鲍鱼是比较新鲜的。摸一摸鲍鱼的肉,柔软会动,说明鲍鱼鲜活。

活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!

扇贝

选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝,如果扇贝养在水中,贝壳会一张一合活动。如果扇贝没在水中,可以用手拍一下壳,贝壳马上闭合说明扇贝是鲜活的。

活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!

藻类

首先看色泽,一般新鲜藻类都有独特光泽,不新鲜的暗淡甚至发黑;

活蟹打包变死蟹?秘密全在这儿!

二是用手摸、拉,在市场里有时候会遇到一些无良商家,把一些看似几百年的海产品都摆出来,那种海带摸一下你手上就会沾上一些不知名的粘液,像可以用手轻轻拉,好的海带有韧性,而轻轻一拉就断的肯定是次品或者劣质的;

三、看完整度,买海带的时候要记得打开看看,是否有损坏或者小孔洞,要选那种没有这些损毁的海带;

四、闻味道,海带等藻类也是有腥味的,腥味越重越新鲜,反则越不新鲜;五、看粉末,海带特有的粉末,粉末越多说明越好,如果很少或者没有,可能就是陈年的海带建议别买了