都说淘宝万能,除去夜夜我们想剁手外,还有一个,能让我发现这个世界的角落里,那些可爱的事物。
有一晚我饥肠辘辘搜家乡食物,才发现淘宝上有这么一些人,他们大多受过良好教育,在大城市待过,却选择回到故乡,用自己的坚持和善意,将他们自己难以忘怀的传统手作美食,用全新的美好的形式,返老还童过来。
今天要推荐十家淘宝土产店铺,他们安于山川间的一个角落,用心、真诚地打动我们的味蕾。岂止是好吃呢。
下面来看看我的推荐吧!
半饱良味开启了我淘宝购买土产之路,犹记当时馋老家的猪肉脯,大半夜在淘宝搜,就搜到了这家店,真是金风玉露一相逢。
原来土产可以包装得如此小清新,店主是潮州饶平人,用她的话说,就是“富饶平安之地”,之前在北京工作,怀孕之后回了老家,便开了这家土产店,自己制作美味和设计包装。
半饱良味最令人喜欢的地方,是店主恰到好处地分享她的生活状态。
无论是对逛故乡小城的菜市场,爸爸制作的芒果干草莓干,妈妈在顶楼晒的虾干,还是店主亲自上凤凰山摘单丛茶,质朴又悠然。会觉得那就是我们曾经心中,最真切的生活的样子。
推荐食物:猪肉脯、虾干、各种水果干
少无适俗韵,性本爱丘山。隐食山纪主要贩卖的是云南山中的野味。
野生蜂蜜、滇藏的玫瑰花、雨林里的见手青,这些原属于深山的神秘食材,通过隐食山纪,来到我们的厨房。
隐食山纪工作室成员“来自不同行业,因为共同的爱好,组建了工作室。各自还有着日常的工作。
有写作者,建筑师,爱好花草植物的达人……吃吃喝喝是我们的爱好,写写画画一样为我们所好。
从食材的寻找,到包装的设计,到饮食文化的推广,把每一件事,按照自己的初心来做好。这就是我们的理想生活状态吧。”
推荐食物:滇藏玫瑰、滇味腊肠、牛肝菌
安泰桥是福州城的一处地名,以其做店名,很明显,贩售的自然也是福州传统食材。店主祖上几代人都从事餐饮行业,甚至出过好几个国家级大厨。
目睹许多从解放前就开始供货的供货商一家家搬迁或者关门,老福州味正在流失,家里老人不忍,便让店主李先生帮着开了这家网店。
安泰桥自唐朝建起,经历悠悠千年,全家人通过这个店名,一是符合福州特点,二是希望这一网店,能够将手作真传的美味,连接起过去和未来。
推荐美味:手工线面、手制肉松、鱼丸(最近店里好像没有了)
“我家有个小小的茶园,背依崂山,面朝大海。”寂境是我见过最美最美的茶叶了,无论是茶名、包装、照片还是茶园本身的风景,都无限接近我们心中对“茶道”的想象。
“寂境”的店主本是以为广告设计师和生活摄影师,而其父母,则在崂山边上经营茶园二十余年。后经店主重新包装设计,便有了几经这一品牌。
“寂”是崂山的气质,也是茶思者追求的一种境界,这是“寂境”名字的由来。水土、云雾、海风、山泉,成就了“手工炒制,自然况味”的承诺。
而进到网店,精心拍摄的照片与视频,能令人瞬间去到那个面朝大海的世外茶园。
推荐美味:“沧浪”绿茶、“花月”红茶
十方旧味的老板本是繁华都市的娱乐记者,型男一枚,有一晚突然想改变人生,遂辞职离家,周游全国,型男一路风吹日晒,变成了浪子。
漫长的旅行,经历曾经没想过的事情,认识了五湖四海的朋友,更重要的是,一路下来,把全国各地隐秘于市于野的美味都尝遍了。
结束旅行后,他决定开这家网店,联系了当时吃过难以忘怀的店家供货,自己做了设计包装。
不过,浪子的心不是说停就停,据我所知店主又准备出国去走遍世界啦。所以想吃的你,还是尽快下单吧。
推荐美味:红糖玫瑰、话梅本人、梅子酒
因为家里有长辈就是养蜂人,所以我从小就没有缺过好蜂蜜喝。
有一次朋友让我推荐蜂蜜,我便给了小屿家,因为在同一地区,蜜源差不多,我可以帮她试试真假。
朋友便买了荔枝蜜,我试过后,清甜口感与我从小喝的蜂蜜味道无差。
小屿家生活在广东东部的南澳岛上,养蜂已近二十年。值得一提的是,因为气候温暖,在别的地方万物凋敝的冬日,岭南地区还会生产出冬花蜜及鸭脚木蜜。
推荐美味:荔枝蜜、龙眼蜜、冬花蜜
第一次知道若谷,是看《一人食》的视频,若谷的创始人在窗明几净的工作室教大家做蛋饺,家常食物和器皿,在他手里,感觉都有了仙气。
吃完蛋饺,视频的最后,店主开始了自己的工作,古法手作香皂,依旧是一丝不苟的样子。
若谷并不是专门做食物的店,而是做手工皂,这对店主来说,是一种修行。
“做好一块皂除了你对于皂的理解和技术掌握之外,更重要的是用心,所谓诚品诚心。”
同样的道理,也放在手作食物上。他卖酸梅汤料包,会附赠一张木活字拓印说明书。
推荐美味:酸梅汤、藕粉、紫苏梅饼
南食召
瓯地一隅之拙味,不敢调和南北之口腹,但愿温暖宾朋之心脾
南食召的店主迷恋自己走访田野与山村,寻找藏匿其间的美味。店中食材不多,甘愿囿于温柔瑞安一带的特产。
因为珍惜传统手工艺,店主宁缺毋滥,囤货量极少,还经常断货。
店主说:“真正的好食材,值得等待。”店铺气质文艺十足,带着江南的秀气与氤氲。而且你不必担心你不知道怎么吃,几乎每样食材,店主都留下了食谱。
推荐美味:纱面、红糖、菜干
梁食的老板来头不小,是当今炙手可热的明星大厨梁子庚,你可能经常在电视上看到这位面相和善但口才了得的名厨。
不过梁子庚可不只会说,他绝对算是在世界饮食语境里的新式中餐革新者。
2014年,梁子庚以一个厨师对美食的爱,创立了“梁食”品牌,旗下有“赋味”“山海”“润物”“小趣”“良器”等系类。
推荐美食:“赋味”油泼辣子、“山海”红薯粉、“小趣”卤味
“物喜食材,由手作者们悉心制作。他们手掌有着温度,心里有着情感。是手工艺时代的人情。
请知悉,并爱惜”物喜食材的这段话写得格外动人,他道出了人们对手作食物的眷恋的理由。
“物喜食材的掌柜是一名浙江师范大学的老师,30岁有了孩子之后,更多的时间回归家庭,对食物的来源也更加重视。
掌柜的想让自己的女儿能体会到自己小时候那种原始的、至纯的美味,便开始了对食材的寻找。”物喜食材的大多数产品,便是浙江一带的特产。
以物喜,以己悲,其实也是不错的事情。
推荐美味:桃胶、姜茶、桂花露
-END—
作者:林壁炫
转载自:所有乡愁都是因为馋