桃子:<p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: 26px;">过冬至,宰一个“聋子”</span></strong> <br /> </p> <p>“冬至”是二十四节气之一,它表示寒冷冬天已经来到。青海气象谚道:“夏至连两暑,冬至数九头”。“数九”,也叫“交九”,意思是每隔九天作为一个寒讯的转折点。一直数到第九个九天叫“九九”,共八十一天。</p> <p>劳动人民还用歌谣生动地描绘,九九”气候的变化,如:“一九二九不出手;三九四九冰上走;五九六九,沿河看柳;七九河开,八九雁来;九九加一九,耕牛遍地走。”九尽后,气候渐热,土地解冻,农民开始了紧张的春播生产。而青海农民根据青海气候情况,另外创作了一首“九九歌”:“头九热,麦子憋;二九冷,豆儿滚;三九四九搭冰桥,五九六九不出手;七九连八九,沿河看冰消;九九八十一,毛老鹰满天飞。”气象谚道:“冷在三九,热在中伏。”“冬至”后第三个九天的前后,是全年气候最冷的时节,在青海尤为明显,有“三九三九,冻死黄狗”的说法。</p> <p style="text-align: center;"> <br /> </p> <p>冬至,每个地方的习俗都不一样,这一点体现在饮食上。有吃饺子的、有吃汤圆的,也有吃羊肉的、吃面条的,我们那边有句俗语:冬至,宰一个聋子。这里的“聋子”其实是鸡的意思,就是说冬至这天要宰一只鸡来吃。把鸡肉放在火炉上慢慢地炖,香味儿四处飘溢,一家大小围坐在热炕上,一边包饺子一边兴奋地等待着,鸡汤和饺子都很香,那该是一种怎样奇妙无比的享受啊。为了这难得的美味,人们在冬至这一天基本上不出门,就守在家里,有个说法,叫“消寒”。所以,以前的西宁城里,约定俗成的,冬至这一天全体休息,商铺关门,学校放假,工厂停产,就连军队,在这一天也停止操练,刀枪入库,不再有任何的活动。当然,这是很早以前的故事了,我没有经历过,冬至我们也不杀鸡,也很少吃饺子,倒是会宰羊。如果你在青海吃过羊肉,肯定不会想吃别的地方的羊肉了,别问我为什么,吃过的人都这么说。</p> <p> <br /> </p>