风景:<div> <br /> </div> <div>前几天有来云南旅游的一位朋友问我,在云南除了大救驾,还有什么推荐一吃的菜品?关于这个吃货问题,今天让小编来告诉你。作为土生土长的云南人,各种美食可以吃到感动,因为除了大救驾,云南有太多美味啦!在吃货的世界里,从来没有按照地理划分地域的概念,只有用来分配的想法。不要眨眼,云南美食大放送:</div> <div> <br /> </div> <div>一、滇菜</div> <div>云南菜以酸辣为主味,鲜美也是另一重点。推荐的是昆明的福照楼。排队人很多,但是绝对值得。菊花苦菜汤,清淡爽口</div> <div> <br /> </div> <div>锅塌豆腐外香里嫩</div> <div> <br /> </div> <div></div> <div> <br /> </div> <div>荞麦玉米饼甜糯可口</div> <div> </div> <div> <br /> </div> <div>二、如果能去西双版纳体验傣族菜是再好不过,如果行程有限,昆明和大理等地也有不少傣味餐厅,味道很正宗。傣族最著名手抓饭,新鲜的食材,独特的吃法,关键是美味</div> <div> <br /> </div> <div>手抓饭</div> <div> <br /> </div> <div> <br /> </div> <div>香芒草烤鱼,味道棒极了</div> <div> </div> <br />菠萝饭也是傣餐必点 <div> </div> <div> <br /> </div> <div>包烧是傣族特有的烧烤,味道很不错,而且种类很多</div> <div>我选择的是包烧鸡脚筋,板筋之类的也可以尝试哦</div> <div> <br /> </div> <div> <br /> </div> <div>三、菌类</div> <div>云南的菌类可是上过舌尖上的中国哒,尤其是每年的7-9月是吃菌子的最好季节,各大菌店都会供应最新鲜的菌哦。菌有很多种吃法,不同的菌不同的做法。</div> <div> <br /> </div> <div>干巴菌炒饭是最香的</div> <div></div> <div> <br /> </div> <div>牛肝菌、老人头、荞面菌、青头菌可以搭配鹅汤或是鸡汤吃菌锅</div> <div> <br /> </div> <div>松茸,炒着吃最香,做汤也是无比美味 </div> <div></div> <div> <br /> </div> <div> 野生松茸 </div> <div> </div> <div> <br /> </div> <div>四、鲜花类</div> <div>不仅有各种没见过的蔬菜、鲜花也是云南人民桌上的美味。这些食材在大理最常见,鲜花做的菜不仅有鲜花饼还有鲜花摊鸡蛋等各种做法。情人果、水性杨花、树皮花、相思菜……各种没听过的菜名都会上桌挑战你的味蕾!</div> <div> <br /> </div> <div> <br /> </div> <div> <br /> </div> <div> <br /> </div> <div> <br /> </div> <div>五、米线类</div> <div>到了云南不得不提到的是过桥米线</div> <div>建新园、桥香园米线都不错</div> <div>豆花米线、卤肉米线、肉渣米线</div> <div>高配的可以选过桥米线</div> <div>这些食材都是需要自己下锅的哦</div> <div> <br /> </div> <div></div> <div> <br /> </div> <div>建新园的过桥套餐还会有6种传统小菜</div> <div></div> <div> <br /> </div> <div>下锅后的完成版</div> <div></div> <div> <br /> </div> <div>六、干锅、火锅类</div> <div>丽江腊排骨</div> <div>推荐客运站附近腊排骨一条街上的小店</div> <div>五星酒店中餐厅我也吃过,味道不如小店的好,没有那么有风味哦</div> <div>店内一墙的排骨让人口水直流啊</div> <div> <br /> </div> <div></div> <div> <br /> </div> <div>搭配当地啤酒、梅子酒 味道棒极了</div> <div></div> <div> <br /> </div> <div>五星酒店的腊排骨成了砂锅,不过龙爪菜做的不错</div> <div></div> <div> <br /> </div> <div>黑山羊干锅:</div> <div>比平时吃的羊肉肉质紧一些,味道还不错,不如腊排骨喜欢,当地人也说不常吃</div> <div> <br /> </div> <div>丽江三文鱼 </div> <div>吃过两家。味道都不错哦</div> <div>沱江鱼府适合人多一点,是整条鱼出售</div> <div>梦想家三文鱼人少也不怕,三文鱼按盘出售</div> <div>新鲜的涮菜必点,虫草花、板蓝根、水晶菜……都是很棒的选择 </div> <div> </div> <div> <br /> </div> <div>香格里拉的牦牛肉火锅</div> <div>牦牛肉是真的很嫩,吃起来很是过瘾</div> <div>搭配各种涮菜,可以加一些豆制品,味道很棒哦</div> <div>当然还要配一些藏民的青稞饼哦</div> <div> <br /> </div> <div>大理的酸汤鱼锅</div> <div>桂花鲤鱼是南方的特有鱼,吃起来鲜嫩无比</div> <div> <br /> </div> <div> <br /> </div> <div>酸汤一般是番茄口味,酸酸的很有食欲</div> <div> <br /> </div> <div>七、小吃类</div> <div>大理的乳扇</div> <div> <br /> </div> <div>喜洲的蜂窝鸡蛋</div> <div> <br /> </div> <div>喜洲的老奶洋芋</div> <div> <br /> </div> <div>丽江粑粑</div> <div> <br /> </div> <div>泸沽湖烤土豆</div> <div> <br /> </div> <div>泸沽湖好人小吃(30元自助,松茸炖鸡、松茸炖鱼随便吃,鸡汤鱼汤终生难忘)</div> <div> <br /> </div> <div>泸沽湖还可以买到的就是苦荞萨琪玛、苹果干……</div> <div> <br /> </div> <div>云南的美食数不胜数,还有些是没写到的比如西双版纳的各种水果、丽江古城内的小资饭店、各种攻略都有的饵丝饵块……如果你是一个吃货,那就来云南吧,没有错! </div> <div> <br /> </div> <div>来源:云南热线</div>