佩弦:<p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">前天,与嘟先森进城去溜达。</span> <br /> </p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">午饭时间在某馆子吃烤鱼,店铺主打怀旧风,端上来的茶水都是用小时候常见的那种搪瓷缸给盛的。</span></p> <p> <br /> </p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">嘟先森看我盯着杯子望断秋水迟迟不动杯,</span></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">问我,怎么不喝水呢?</span></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">答曰:“有好多泡泡,是不是洗洁精洗杯子没冲干净?”</span></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">嘟先森听完瞬间崩溃。于是开启语重心长的教育模式。</span></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">“跟你说个故事。上次我师姐问我,</span></p> <p> <br /> </p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">‘嘟,网上说化妆水摇一摇,起泡的话就含酒精,是不是这样的?’</span></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">我当时就跟她说了,</span></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">‘师姐,你可是学过化学的,难道连酒精的一些物理性质都不知道了吗?’</span></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">‘牛奶摇了之后会有许多泡沫,白酒摇了之后并没有泡沫,说明有些液体摇一摇会起泡,其实里面含有丰富的蛋白质。水或者酒精摇一摇之后并没有起泡,是与其分子结构成极性,而且分子间存在氢键相关。’”</span></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">讲完故事,嘟先森看到我一脸懵逼的样子,劝说:</span></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">“可能没听懂。那就放心喝,死不了。”</span></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;"><br /></span></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">好吧,我承认我确实听不懂什么氢键相关,可是我好学啊@_*</span></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">我想起平时用的金盏花水确实也会起泡,于是,又跑去网上查资料求证。</span></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">一查才知道,原来关乎化妆水摇晃起泡是否含酒精的问题倍受广大女性关注。</span></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;"> </span></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">知乎网友:</span></p> <p><strong><em><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">当摇晃爽肤水时,究竟是不是泡沫出现的多就可以简单证明其酒精含量偏高?</span></em></strong></p> <p><em><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">我听一个美容顾问说,上下摇晃瓶身后泡沫多且久不散去就证明爽肤水内酒精偏多,后来我又百度了一下,发现了好多说法和我认识这个人正相反。本人正在打算挑选一款酒精含量少一点的水,现在彻底纠结了,求专业人士赐教</span></em></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">——“摇晃二锅头,没沫。所以我觉得……我们还是看看后面的成分表比较靠谱吧= =”</span></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">——“酒精实际上是消泡剂。因为酒精是强极性的,泡沫的稳定状态会因为强极性的酒精而被破坏。”</span></p> <p align="justify"><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">——“为啥不看成分表呢?”</span></p> <p align="justify"><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">——“摇晃泡沫多说明里面里面增溶剂的多寡,跟酒精多寡无甚多关系。化妆水里添加酒精常常反而会消泡。”</span></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;"> </span></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">网友微博:</span></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">化妆水泡泡源于配方中的表面活性剂,为什么化妆水要加表面活性剂,理由很简单:可以通过增溶机理把油溶性的东西带进化妆水里,配方的设计空间比较大,同时改善化妆水的润湿性,使其在皮肤上很好地铺展。泡沫的多少,事实上无法判断一支化妆水好坏,有泡泡,</span><strong><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">仅仅说明这支化妆水用了表面活性剂。</span></strong></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">“泡泡经久不消”其实指的是泡沫的稳定性,这个“指标”通常在洗涤类作品比较重视,</span><strong><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">评价一支化妆水的稳泡性,事实上毫无价值。</span></strong></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">化妆水“泡泡很快就消失”,于是判断化妆水添加了酒精,</span><strong><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">这个错犯的有点“高档”。</span></strong><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">“泡泡很快就消失”,是由于泡沫不稳定或被破坏,涉及到泡沫稳定机理。让溶液不起泡或少起泡,工业上叫消泡技术,消泡技术涉及两个词:一个是“破泡剂”,另一个是“抑泡剂”,</span><strong><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">酒精是非常典型的“破泡剂”。</span></strong></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;"> </span></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">早在2010年,新京报就采访了中国中医科学院望京医院皮肤科主任:</span></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">——要鉴别化妆水里是否含酒精,</span><strong><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">首先要看产品说明。</span></strong><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">还可倒一点化妆水在手心</span><strong><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">闻是否有酒精气味</span></strong><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">,酒精味道刺激、挥发迅速,容易闻得到。此外,还可以摇晃化妆水瓶至出现泡沫,</span><strong><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">如果产生的泡泡细腻丰富且经久不散,说明不含酒精。如果泡沫大且很快消失,说明含有酒精。</span></strong></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">为什么摇晃化妆水瓶至出现泡沫,如果产生的泡泡细腻丰富且经久不散,说明不含酒精呢?</span></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">为什么如果泡沫大且很快消失,说明含有酒精?</span></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">报道中没有具体说明。</span></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">于是我咨询了嘟先森的同事严博士。</span></p> <p> <br /> </p> <p><strong><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">——“酒精密度和表面张力比水小,所以不容易起泡,而且泡泡容易破裂,持续时间短。”</span></strong></p> <p><strong><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">——“所以含有酒精的液体一般也不容易产生气泡。而化妆水里面可能含有粘性成分或者表面活性剂,表面张力比水大,容易产生气泡,且气泡持续时间长。”</span></strong></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">原来如此。</span></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">不过话说回来,其实酒精对皮肤也有一定好处,对于油性皮肤而言,偶尔试用下还可以消炎杀菌(敏感肌和干皮就算了),清除毛孔中的过剩油脂和污垢。</span></p> <p><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">总的来说,大家还是根据自己的肤质和需求,</span><strong><span style="font-size: 16px; font-family: Arial;">在购买时看看成分表更靠谱。</span></strong></p>