华仔: <div>据鸡西市政府部门此前通报,制作“酸汤子”所用食材已在冰箱里冷冻一年。9位食用了酸汤子的长辈陆续出现了身体不适的症状,目前,8人抢救无效身亡。</div> 根据黑龙江省卫健委食品处发布的消息,鸡西食物中毒事件经流行病学调查和疾控中心采样检测后,在玉米面中检出高浓度米酵菌酸,同时在患者胃液中亦有检出,初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。<div>酵米面食物中毒是椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的简称。<br></div><div>目前对米酵菌酸尚无特效解毒药物,一旦中毒,病死率高达40%-100%。</div><div><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/yAHEIHGCj7W_-vSWbyx1ZA" target="" title="">https://mp.weixin.qq.com/s/yAHEIHGCj7W_-vSWbyx1ZA</a><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/yAHEIHGCj7W_-vSWbyx1ZA" target="" title=""><br></a><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/yAHEIHGCj7W_-vSWbyx1ZA" target="" title=""><br></a><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/yAHEIHGCj7W_-vSWbyx1ZA" target="" title=""><br></a><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/yAHEIHGCj7W_-vSWbyx1ZA" target="" title="">米酵菌酸是椰毒假单胞细菌产生的毒素,常见于变质银耳、木耳,云贵地区的吊浆粑,东北地区的酵米面、臭米面、酸汤子等。上海交通大学医学院附属新华医院消化内科副主任医师曹海霞2020年7月在接受健康时报采访时曾强调过,冰箱虽然是低温环境,但即使在冷冻、冷藏条件下,部分细菌仍可繁殖,如李斯特菌在0℃仍可生长,冷藏的食物也引发肠道感染。</a><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/yAHEIHGCj7W_-vSWbyx1ZA" target="" title=""></a><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/yAHEIHGCj7W_-vSWbyx1ZA" target="" title="" style="background-color: rgb(255, 255, 255); display: inline !important;">而且隔夜食物即使经过加热处理,部分细菌还是不能被消灭,部分食物即使重新煮过以后,里面细菌死了,但细菌分泌的毒素和食物分解时产生的有毒物质并未消失</a>。<a href="https://mp.weixin.qq.com/s/yAHEIHGCj7W_-vSWbyx1ZA" target="" title="">此外,这些食物不用放进冰箱!</a><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/yAHEIHGCj7W_-vSWbyx1ZA" target="" title="">有些食品在冰箱中反而会缩短保质期,也有些食品不需要放在冰箱里,也能长期保存。</a><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/yAHEIHGCj7W_-vSWbyx1ZA" target="" title=""></a><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/yAHEIHGCj7W_-vSWbyx1ZA" target="" title="" style="background-color: rgb(255, 255, 255); display: inline !important;">具体来说,饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等,通常微生物在这些食物中无法繁殖,无须或不适合放入冰箱。</a><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/yAHEIHGCj7W_-vSWbyx1ZA" target="" title=""></a><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/yAHEIHGCj7W_-vSWbyx1ZA" target="" title="" style="background-color: rgb(255, 255, 255); display: inline !important;">蜂蜜和巧克力放入冰箱易结晶影响口感;茶叶、奶粉、咖啡之类的干制品放入冰箱,如果密封不严,反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中,既影响风味,又易生霉。</a><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/yAHEIHGCj7W_-vSWbyx1ZA" target="" title=""></a><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/yAHEIHGCj7W_-vSWbyx1ZA" target="" title="" style="background-color: rgb(255, 255, 255); display: inline !important;">芒果、香蕉等热带水果放冰箱容易受冷害,提前变质。</a><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/yAHEIHGCj7W_-vSWbyx1ZA" target="" title="">鱼类和肉类:3天内可冷藏,冷冻也不宜超半年</a><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/yAHEIHGCj7W_-vSWbyx1ZA" target="" title=""> 主食:冷藏1-2天,长时间建议冷冻</a><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/yAHEIHGCj7W_-vSWbyx1ZA" target="" title="">新鲜蔬菜:大部分可放冷藏,不超3天</a><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/C_nbLd2JBougIotbk0uIrQ" target="" title=""></a><div style="width: 300px;font-size: 14px;border: 1px solid green;"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/C_nbLd2JBougIotbk0uIrQ" target="" title=""></a><a target="_blank" style="background-color: #fff;margin: 2px;display: block;overflow: hidden;" href="https://mp.weixin.qq.com/s/C_nbLd2JBougIotbk0uIrQ"><h4 style="font-weight: 400;font-size: 14px;margin-bottom: 10px;color: #333;">无标题</h4><p style="overflow: hidden;font-size: 14px;line-height: 1.6;color: #888;max-height: 5em;word-break: break-all;">https://mp.weixin.qq.com/s/C_nbLd2JBougIotbk0uIrQ</p></a></div><br><br></div>