主题:黄曲霉毒素1毫克致癌,20毫克致命!(每家都会有,人人都会遇到)
楼主:华仔
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黄曲霉毒素,曾造成数以十万计的牲畜突然死亡,是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍,是氰化钾的10倍,对肝脏组织的破坏性极强。
这篇文章被编辑了 1 次. 最近一次更新是在 2020/10/13 23:45:10 打赏 | |
| #2 |
放冰箱的酸汤子一年吃了,死人了,这样食品放冰箱还有意义吗?放冰箱冰冻柜一年的食品会出问题吗?
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| #3 |
据鸡西市政府部门此前通报,制作“酸汤子”所用食材已在冰箱里冷冻一年。9位食用了酸汤子的长辈陆续出现了身体不适的症状,目前,8人抢救无效身亡。
根据黑龙江省卫健委食品处发布的消息,鸡西食物中毒事件经流行病学调查和疾控中心采样检测后,在玉米面中检出高浓度米酵菌酸,同时在患者胃液中亦有检出,初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。酵米面食物中毒是椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的简称。 目前对米酵菌酸尚无特效解毒药物,一旦中毒,病死率高达40%-100%。 https://mp.weixin.qq.com/s/yAHEIHGCj7W_-vSWbyx1ZA
米酵菌酸是椰毒假单胞细菌产生的毒素,常见于变质银耳、木耳,云贵地区的吊浆粑,东北地区的酵米面、臭米面、酸汤子等。上海交通大学医学院附属新华医院消化内科副主任医师曹海霞2020年7月在接受健康时报采访时曾强调过,冰箱虽然是低温环境,但即使在冷冻、冷藏条件下,部分细菌仍可繁殖,如李斯特菌在0℃仍可生长,冷藏的食物也引发肠道感染。而且隔夜食物即使经过加热处理,部分细菌还是不能被消灭,部分食物即使重新煮过以后,里面细菌死了,但细菌分泌的毒素和食物分解时产生的有毒物质并未消失。此外,这些食物不用放进冰箱!有些食品在冰箱中反而会缩短保质期,也有些食品不需要放在冰箱里,也能长期保存。具体来说,饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等,通常微生物在这些食物中无法繁殖,无须或不适合放入冰箱。蜂蜜和巧克力放入冰箱易结晶影响口感;茶叶、奶粉、咖啡之类的干制品放入冰箱,如果密封不严,反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中,既影响风味,又易生霉。芒果、香蕉等热带水果放冰箱容易受冷害,提前变质。鱼类和肉类:3天内可冷藏,冷冻也不宜超半年 主食:冷藏1-2天,长时间建议冷冻新鲜蔬菜:大部分可放冷藏,不超3天 这篇文章被编辑了 3 次. 最近一次更新是在 2020/10/14 21:16:49
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| #4 |
这说明吃新鲜的食物多么重要。不能偷懒!
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| #5 |
贵阳勒米粉也要发酵,特别是酸粉,特别担忧
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自酿葡萄酒要小心了,汤园口感不正常,臭豆腐要小心了
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| #7 |
汤圆,米粉变绿了,变色了一定不能吃了,水果变质了也不要吃了,别节约,一定要丢
这篇文章被编辑了 1 次. 最近一次更新是在 2020/10/16 05:25:52
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